RECETTE : Guédille de poisson blanc

Même les non-amateurs de poisson seront charmés par cette recette pleine de fraicheur et de saveur. Facile à faire, à doubler et à partager, c'est super à apporter à un BBQ ou un party piscine !

Ingrédients

• 4 petits filets de poisson blanc

• 2 cuillères à soupe d'huile (ou gras)

• 1 échalote française ou 1 oignon vert

• 1 c. à soupe de poudre de chili (ou 1/2 pour enfants)

• 1 T de maïs en grain (en canne ou surgelés)

• 1 poivron rouge coupé en petits cubes

• 1 branche de céleri coupé en petits cubes

• 1/4 T de mayonnaise

• 1/4 T de yogourt nature (idéalement grec)

• quelques gouttes de tabasco

• sel et poivre

• 6 feuilles de laitue Boston ou iceberg

• 6 pains hot dogs

Préparation

1. Dans une grande poêle, faire cuire le poisson dans l'huile avec l'échalote. Réserver

2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients (sauf la laitue et les pains hot dogs), saler et poivrer au goût.

3. Placer une feuille de laitue dans chaque pain et ajouter la préparation.

Servir et déguster avec une bonne bière blonde !